虾仁冷冻需要加水吗？冰箱冷冻是什么意思？

这回答也是没谁了，说冰箱冷冻能达到-160℃？这是要造火星探测器还是搞科研液氮啊？家用冰箱冷冻室顶多也就-18℃左右，差着十万八千里呢。回答完全牛头不对马嘴，既没解决虾仁要不要加水冷冻的问题，又科普错了常识，这种为了凑字数硬编的回答还是少看点，别误导人。

这回答有点偏题了吧？问题是问虾仁冷冻要不要加水（通常是为了防干耗），结果回答变成了科普冰箱原理。而且-160℃也不对，家用冰箱冷冻室一般在-18℃左右，除非是工业速冻。别被带沟里了，虾仁加水是为了保鲜。

回答得对，但有点太学术了。其实普通家用冰箱冷冻室也就-18℃左右，离-160℃差得远呢，那是液氮冻干才有的温度。至于虾仁冷冻，最好用水封住或者加少许水冻，这样能隔绝空气，不然虾仁容易氧化变色、口感变柴。别直接干冻，那样真的很难吃。

这回答有点偏题了吧，问题明明问的是虾仁冷冻要不要加水（通常是为了防止氧化和干耗），结果回答全在讲冰箱原理，还夸张到-160℃，家用冰箱根本没这温度，误导性太强。

这回答有点太简略了吧，只说了冷冻是低温冻结，连虾仁要不要加水都完全没提。其实虾仁冻之前如果没做水封处理（就是裹一层冰衣），在冷冻室久了真的会风干变质，口感差很多。建议还是加水或者密封好再冻，不然肉会缩水。