硬冰淇淋机和软冰淇淋机有什么区别，软冰淇淋机有哪些优势

硬冰淇淋虽然绵软口感更佳，且膨化率较高，但这并非意味着软冰淇淋就不好。软冰淇淋拥有15%-45%的膨化率，质地轻盈入口即化，两者在制作工艺和食用体验上存在本质区别，各有拥趸，不存在高下之分。