饮料柜需要24小时开着吗？

要不要24小时开柜，还得看周围顾客的消费习惯和人群构成。比如店里旁边就是工地，农民工兄弟们可能更喜欢喝结着冰渣的冷饮，这时候开大点没关系。但如果附近老人小孩多，他们怕冷，就不建议冻得太冰，可以灵活调整。