制冰时为什么要加盐

为什么加盐能让冰更好？因为盐溶液能改变冰的结晶过程，让制出的冰块结构更坚实，不易快速融化。这种冰非常便于长期贮藏和搬运，因此在国内的渔业、食品加工业、冷链运输以及医疗机构等多个行业中被广泛使用。