直冷风幕柜和间冷风幕柜有什么区别？便利店冷风柜怎么选？

间冷风幕柜则是通过风机强制空气循环，蒸发器不直接接触柜内空气，所以不会结霜，制冷速度快且温度均匀，不需要人工除霜，自动化程度高。但是间冷会带走食物水分，导致商品风干，所以通常用于摆放瓶装饮料、罐头等不易失水的商品。便利店选哪种，要看你卖什么，生鲜多选直冷，包装食品多选间冷。