直冷风幕柜和间冷风幕柜有什么区别？便利店用哪种更专业？

直冷风幕柜和间冷风幕柜的主要区别在于制冷方式。直冷是通过蒸发器直接制冷，容易结霜，需要定期除霜，但保湿效果较好，适合摆放对湿度敏感的生鲜食品。间冷则是通过风机强制空气循环，制冷均匀，自动除霜，不会结霜，但食品容易风干，保湿性较差，更适合存放包装好的商品或饮料。