日常保养其实比事后大扫除更重要。我有个习惯，就是每次做完饭，趁着油烟机还有余温，顺手用湿抹布把外壳和网罩擦一遍。这样油污还没凝固，很容易就擦掉了。另外，可以在集油盒里垫一层保鲜膜或厨房纸巾，下次清理时直接扔掉旧的，换张新的，这样油盒永远干干净净，不用费力去刷。
用什么方法能把油烟机擦最干净？
利用电吹风的热风也是去除油污的好办法。将电吹风调至热风档，对着油污厚重的地方吹一分钟，高温会让凝固的油脂重新变成液态并软化。看到油污开始变软下滴时，立刻用蘸有洗洁精的抹布擦拭。这种方法特别适合处理局部顽固污渍，不用拆卸，哪里脏吹哪里，轻松搞定。
对于顽固油污，可以尝试用热水蒸气软化法。在油烟机下方放一锅开水，利用沸腾产生的大量水蒸气熏蒸油烟机表面和内部，大约二十分钟后，厚重的油垢会被软化溶解。这时候再喷洒清洁剂，用抹布轻轻一擦，油污就会大片脱落，比直接硬擦省力得多，效果也非常显著。
如果你不想自己动手拆洗，或者觉得太麻烦，最省心的办法就是花钱请专业的家电清洗团队上门。他们有专业的高温高压蒸汽清洗设备，能深入溶解内部顽固油污。虽然每次要花一两百块钱，但比自己折腾半天弄得满手油污、还洗不干净要划算得多，毕竟专业的事交给专业的人做。
想要把油烟机擦得最干净，核心秘诀在于“拆洗”二字。因为油烟机最脏的地方其实是内部的叶轮和烟腔，平时只擦表面根本没用。真正的深度清洁需要把螺丝卸下，把风轮、风柜、箱体等零部件全部拆下来，使用专用的重油污清洗剂进行彻底刷洗，最后再按顺序安装回去，这样才能从内到外焕然一新。
对于追求极致清洁效果的朋友，可以使用工业火碱或强效烧碱溶液。注意，这属于强腐蚀性化学品，操作时必须戴上橡胶手套和口罩，避免接触皮肤。将火碱溶于热水中，用毛巾蘸取溶液擦拭油烟机，或者将可拆卸部件浸泡其中。油污会迅速分解脱落，但事后务必用清水反复冲洗干净，确保安全无残留。
面粉其实是个被低估的去油高手。在刚做完饭、油污还未干透时，直接在油渍处撒上一层干面粉。面粉具有很强的吸附性，能迅速吸收油脂并结块。等待几分钟后，用抹布将吸满油的面粉擦掉，油污也就随之被带走了。这个方法简单快捷，能有效防止油污扩散粘在墙壁和灶台上。
这里分享一个自制的强力去污配方，效果不输市售清洁剂。准备一个喷壶，装入温水，加入小苏打、白醋和洗洁精，比例大概是1:1:3，摇匀后喷洒在油烟机表面。静置10到15分钟，让溶液充分分解油污，然后用百洁布擦拭，最后用清水擦净。这个方法环保无毒，去污能力超强，特别适合处理陈年油垢。
市面上有一些新型清洁工具，比如椰壳抹布，它采用天然椰壳纤维制造，摩擦力大且吸水性强。用它来擦洗油烟机，配合少量洗洁精，能轻松去除表面油污。而且这种抹布脏了只需清水揉搓就能洗净，重复使用不浪费，比普通抹布更耐用、去污效果更好，是日常清洁油烟机的好帮手。
如果你家里有洗碗机，这其实是个清洗油烟机零部件的神器。把拆下来的油网、油杯等金属部件，倒掉废油后，直接放入洗碗机中。加入普通的洗碗粉，启动强力清洗程序。洗碗机的高温水流和强力冲刷，能把缝隙里的油污洗得干干净净，拿出来光洁如新，完全不用手洗，省时又省力，非常适合懒人。