40度的水用保温杯泡绿茶可以吗

40度的水温其实偏低，很难把绿茶的香气激发出来，通常建议用80到85度的水冲泡。不过重点在于，无论水温高低，都不建议用保温杯长时间闷泡绿茶。因为保温杯的特殊结构会让茶叶持续处于受热状态，导致茶汤变得非常苦涩，原本清新的口感会大打折扣，而且茶叶中的芳香物质容易逸失，喝起来香味不足。