85度直饮水能泡茶吗？凉水泡茶会变质吗？
观海听风 直接把水加热到八十五度就用来泡茶其实挺不推荐的。虽然现在的烧水设备都能精准控温，但这样操作容易让水里残留一些耐高温的微生物，喝下去可能给身体带来隐患。咱们喝茶的朋友最好还是先把水彻底烧开至一百度，等它自然凉到八十五度左右再去冲泡那些娇嫩的茶芽或者茶尖。这样做不仅能彻底杀菌，还能让喝进嘴里的茶水更加安心健康。
观海听风 评论 (3)
这回答有点危言耸听了。85度直饮水如果是指经过RO反渗透等严格过滤的纯净水，里面基本没有微生物，根本不需要杀菌。直接泡绿茶完全没问题，没必要非得烧开了再晾凉，既浪费能源又麻烦。如果是普通的自来水烧开后的85度水，那确实可以，但说“残留耐高温微生物”在家庭环境下几乎不可能，除非水源本身污染极严重。
其实这个说法有点太谨慎了，甚至可以说是过度焦虑。85度的直饮水如果来源可靠（比如经过反渗透RO过滤或达到国家直饮标准），本身就已经去除了绝大多数杂质和微生物，直接泡茶完全没问题，没必要非得烧开再晾凉，那样反而可能因为反复冷却影响口感。对于喜欢喝绿茶的朋友来说，85度正是黄金温度，直接冲更鲜爽。只要水质达标，卫生不是问题，关键看个人对茶味的追求。
其实我经常直接用85度水泡茶，也没觉得有啥问题啊。不过看了这个回答，下次还是注意点吧。