白茶属于什么茶类
草莓泡芙 根据茶树品种和鲜叶采摘标准的不同，白茶主要分为几个经典品种：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹以及寿眉（也叫贡眉）。每种品种都有其独特的形态和风味，比如白毫银针以芽头肥壮、白毫密布著称，而寿眉则叶片较大，滋味更加醇厚。
草莓泡芙 评论 (4)
原来寿眉和贡眉是同一个东西，以前还以为是等级之分呢。不过白茶确实挺特别的，不炒不揉，就靠萎凋和干燥，保留了最原始的味道。我觉得白毫银针虽然好看，但有时候喝起来有点寡淡，反而老寿眉煮着喝更有韵味，越陈越香嘛。
白茶确实是茶类中很特别的存在，不像绿茶那样追求极致鲜爽，也不像乌龙茶那样强调香型。寿眉随着年份转化带来的药香和枣味真的很迷人，而且相比那些娇气的品种，它更耐泡也更适合日常大口喝，性价比极高，越存越有味道。
以前总觉得白茶就是随便晒晒，看了才知道还有这么多讲究。不过感觉白牡丹和寿眉在市场上的混淆挺严重的，很多商家把寿眉当贡眉卖，小白茶爱好者确实需要多长个心眼。
其实除了这几个经典品种，还有新工艺白茶，用了轻发酵工艺，口感更接近乌龙茶。不过楼主要说的是传统白茶的话，白毫银针确实是等级最高的，但日常喝其实寿眉性价比更高，煮着喝很香。