茶沉是什么
沉底的茶叶往往比较饱满壮实,遇热后下沉得又多又快,例如黄山毛峰。相反,有些茶因采摘过密导致叶片薄、质地轻,或者制作工艺造成外形蓬松,这类茶叶就比较容易浮在水面上,不会立刻沉底。
沉底的茶叶往往比较饱满壮实,遇热后下沉得又多又快,例如黄山毛峰。相反,有些茶因采摘过密导致叶片薄、质地轻,或者制作工艺造成外形蓬松,这类茶叶就比较容易浮在水面上,不会立刻沉底。
原来如此,以前还以为是茶叶好坏的标志,现在才知道跟采摘密度和工艺关系更大。不过像毛峰这种容易沉的,确实看着更紧实,喝起来可能也更有劲儿吧。
原来如此,以前只觉得浮起来的茶看起来挺有意思,没想到背后还有品质密度的讲究。看来以后喝茶还得细看这沉浮之间的门道。
以前总觉得浮上来的茶是不是品质不好,原来还是看品种和工艺。就像这黄山毛峰确实挺沉的,有些绿茶确实会飘一阵子,只要味道对就行,不必太纠结这个。
原来如此,以前总以为浮起来的茶品质不好,原来是品种和工艺的原因。看来喝茶还得懂点门道,不能只看沉不沉。
确实是这样,好茶叶往往因为条索紧结、密度大,入水即沉,也就是所谓的“重实”;而一些碎茶或陈茶可能因为质地疏松容易漂浮。不过要注意,不能单凭沉浮判断好坏,有些工艺特殊的茶(如某些白茶)即便优质也可能浮一段时间,最终还是看耐泡度和口感。