茶甘露应该怎么正确使用
关于水温的控制,泡这款茶时切忌使用沸水,过高的温度会破坏茶叶的娇嫩。最佳的水温应控制在80度左右,这样最能激发其风味。
关于水温的控制,泡这款茶时切忌使用沸水,过高的温度会破坏茶叶的娇嫩。最佳的水温应控制在80度左右,这样最能激发其风味。
确实,很多新手容易直接用刚烧开的沸水冲泡,结果把茶毫和嫩叶烫熟,茶汤变得苦涩且香气全无。80度左右的水温能更好地保留其鲜爽和甘甜,这点非常关键。
原来沸水会破坏娇嫩茶叶,这点真没想到,一直以为茶都要开水泡。原来80度才是茶甘露的正确打开方式,学到了!
原来如此,之前我一直用刚烧开的沸水冲泡,难怪总觉得口感发涩,差点把好茶叶给毁了。看来以后得耐心等水温降一降再泡,80度确实是个关键细节。