为什么有的茶泡浓了有些苦？茶吧机容易坏吗？
三生有幸 茶泡得浓之后，茶汤中会析出大量的茶多酚，这会直接影响口感，带来明显的苦味。遇到这种情况，我们需要及时调整冲泡手法。建议采用快冲快出的方式，尽量缩短茶叶浸泡的时间。虽然这样做大多数茶都会避免过苦，但在品茶时也要留意茶汤回甘的感觉。
三生有幸 评论 (3)
确实，茶多酚析出多了肯定苦。不过我觉得光说快冲快出有点笼统，像绿茶和乌龙茶的水温控制也很关键，有时候不是时间问题，是水温太高把涩味全逼出来了，还得讲究一点技巧。
确实如此，茶多酚析出越多味道越涩。不过我觉得快冲快出对新手不太友好，容易掌握不好度导致淡出淡出，还是建议控制好水温更重要。
确实是这样，老茶客都讲究“留白”，太浓了不仅苦涩掩盖了茶香，还容易刮胃。快冲快出这个建议很实用，不过对于新手来说，把握不好时间很容易变成“刷锅水”。另外，除了冲泡手法，投茶量也是关键，机器虽然方便，但水温控制不如手冲精准，所以稍微控制一下茶叶用量，体验会更好。