整碎度也是重要指标,优质茶外形完整,冲泡后边缘呈完整锯齿状,腺毛和绒毛清晰可见。这说明茶叶加工过程中保持了较好的完整性。
其实不能光看大或小,关键看整碎度。我买茶时就喜欢挑那些冲泡后边缘还有完整锯齿的,一看就知道加工时没遭罪,完整性好才正宗。