茶叶应该放冷藏还是冷冻保存

冷藏确实比较稳妥，但记得一定要密封好，不然茶叶特别容易串味。我家绿茶都是放冷冻，拿出来回温再打开，口感好像更鲜一点。

收藏了几十年的老茶客路过。其实要看什么茶，绿茶确实得放冷藏保鲜，但像普洱、黑茶这种讲究“越陈越香”的，放冰箱反而把味道弄坏了，受潮还串味。至于冷冻，除非是买回来的大量绿茶打算放半年以上不喝，否则日常存取太麻烦，每次拿出来回温结露才是大忌。密封做得好，阴凉干燥处存放，其实比盲目塞冰箱更靠谱。

学到了，一直以为放冷冻保鲜更好，看来还是冷藏靠谱，密封做得好是关键。

以前我也总觉得放冰箱里保鲜好，后来问了做茶的朋友才知道，绿茶、清香型乌龙确实需要冷藏，但普洱、黑茶这种后发酵茶千万别放！容易窜味而且湿气重反而不好。冷藏也有讲究，密封一定要做好，不然茶叶像海绵一样吸满冰箱里的剩菜味儿，那茶就废了。