茶叶应该放冷藏还是冷冻保存

很多人都有这个误区，觉得所有茶叶都要放冰箱保鲜，其实像普洱和黑茶这种需要后发酵的茶，低温反而会抑制其活性，影响后期转化。以前家里老人存白茶也是放在通风干燥的柜子里，放了好几年味道反而更醇厚。放冰箱的确实主要是绿茶这类不发酵茶，为了锁住鲜爽感。

原来是这样，我一直把普洱也放冷藏，难怪味道变了。看来不同茶类保存方法差别挺大的，受教了。

这回答挺实在。很多人以为茶叶都怕热，一股脑全塞冰箱，结果反而把味道搞坏了。特别是普洱和黑茶，本来就要靠时间慢慢转化，放冰箱里温湿度不对，直接毁了收藏价值。确实得分类存放，绿茶乌龙茶才需要冷藏保鲜。