茶叶应该放冷藏还是冷冻保存

绿茶确实得放冰箱，铁观音那些半发酵的也是，不然夏天放几天就有一股陈味。但普洱和红茶就别折腾了，常温阴凉处就好，放冰箱反而容易受潮串味，得不偿失。

说得太对了！我家以前就是随便找个罐子塞冰箱，结果拿出来一股子“冰箱味”，茶叶根本没法喝。后来换了那种带密封圈的锡罐，确实保鲜效果好很多。不过记得放冷藏前一定要确保茶叶是干燥的，不然容易受潮发霉。

确实，绿茶和清香型乌龙茶这种不耐氧化的，冷藏是必须的。但像普洱、黑茶这类后发酵茶，反而需要适度通风和适宜温度来“呼吸”，放冰箱反而容易串味或影响陈化，楼主没提茶类太笼统啦。

其实冷冻保存茶多酚活性更好，但要注意两点：一是必须密封极好，否则极易串味或受潮；二是取出时要回温至室温再开封，避免冷凝水侵入。不然冻着冻着就废了。