茶叶需要醒茶多长时间？

拿铁观音来说，醒茶时间千万不能超过3秒。因为这种茶的香味和营养素在接触开水3秒左右就会大量溢出，要是醒茶时泡得太久才把水倒出来，第二泡的茶水营养就会大打折扣，喝起来也不够香了。所以醒茶这件事，时间上要精确到秒。