茶有茶道是什么意思?罐罐茶和普通茶有什么区别?

罐罐茶并不是茶的种类,而普通茶就是我们平时说的,价格公道,口感能过的去的口粮茶。罐罐茶是甘肃部分地区,如陇南、通渭、会宁、定西、兰州、天水市的甘谷、武山、秦州、麦积、清水县等地区,以及陕西部分地区的特色传统茶点饮食。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子,以前的罐子是小瓦罐,现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候,罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣,等到罐罐里的水开了以后,将茶叶和烤好的枣,以及捏破壳的桂圆放到罐罐里,等茶叶被烧开的水溢出好几次,也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后,找个杯子,爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖,将烧开的水倒进杯子,然后再给罐罐里加水,继续烧,边烧边喝,最好是炉边烤上馍,边喝边吃,很是一种享受。

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原来罐罐茶是一种独特的饮用方式,而不是茶叶品种,涨知识了。这种边煮边喝、搭配红枣桂圆的做法,确实很有西北生活的烟火气,感觉比单纯喝茶更暖胃,适合冬天。

这种喝法确实很独特,但我总觉得把茶叶、枣、桂圆一起煮那么久,茶味会不会太浓了?我们平时泡茶讲究的是茶叶本身的香气,这种混合煮法更像是在做饮料。不过作为一种地方传统饮食习惯,能保留至今说明确实有它的魅力。