茶煮久了会有什么影响？茶吧机怎么选比较好？
摄影爱好者老刘 茶叶煮久了苦味会很重，这个道理很简单。平时我们泡茶一般也就喝两三遍，煮的时间长了，相当于把两三次泡茶的水浓缩在一起，苦味自然就浓得不行了。冲茶一般喝两三遍就够了，煮久了真没法喝。
摄影爱好者老刘 评论 (3)
确实，茶多酚和咖啡碱析出过多不仅苦涩，还伤胃。不过“煮”和“泡”是两回事，像老白茶或黑茶其实适合煮，但时间也要控制，不能像熬中药那样久。选茶吧机主要看加热方式（是否恒温）和材质（食品级304/316不锈钢），别光看颜值，实用最重要。
确实，煮茶和泡茶是两码事。如果是普洱或黑茶稍微久煮还能出味，但绿茶红茶一旦煮久除了苦就是涩，完全掩盖了茶本身的香气，得不偿失。
确实是这样，很多人觉得煮茶更香，其实那是误区。茶多酚和咖啡碱析出过多，不仅苦涩难咽，还容易伤胃。对于日常饮用，还是建议按需冲泡，控制时间和温度，才能喝到茶原本的鲜爽，而不是单纯追求浓度。