如何炒茶煮茶?自动上水煮茶器怎么用?
泉笙道煮茶器的使用说明是这样的。如果是紧压茶,先用茶针把茶砖或茶饼解开,用茶匙定量取茶,一次用量一般在三到八克之间根据个人喜好调整。新机器第一次用要先注入新鲜冷水到水箱,水位不能低于最低刻度也不能高于最高刻度,先煮两次清洗茶器。之后打开过滤器把茶叶放进过滤网里,闭合茶器打开电源,调节浓度设定就可以开始自动煮茶了。浓度调节阀调到最左边煮出来最淡,最右边最浓。刚开始三十秒内煮出来的茶水可以倒掉算是洗茶或醒茶,之后再等两到四分钟,茶汤就醇厚香浓可以饮用了。
泉笙道煮茶器的使用说明是这样的。如果是紧压茶,先用茶针把茶砖或茶饼解开,用茶匙定量取茶,一次用量一般在三到八克之间根据个人喜好调整。新机器第一次用要先注入新鲜冷水到水箱,水位不能低于最低刻度也不能高于最高刻度,先煮两次清洗茶器。之后打开过滤器把茶叶放进过滤网里,闭合茶器打开电源,调节浓度设定就可以开始自动煮茶了。浓度调节阀调到最左边煮出来最淡,最右边最浓。刚开始三十秒内煮出来的茶水可以倒掉算是洗茶或醒茶,之后再等两到四分钟,茶汤就醇厚香浓可以饮用了。
洗茶这一步很关键啊,特别是紧压茶,第一泡确实得倒掉,不然可能会有陈味或者灰尘。不过要注意,自动煮茶器的浓度调节如果不小心调太浓,后面几泡可能会苦,建议新手从中间档位开始试,慢慢找适合自己的口感。
第一次用确实得先煮两遍水去去味,不然会有塑料味。还有那个洗茶步骤很重要,头三十秒倒掉别心疼,后面那两分钟出的汤才正。
这教程写得挺细致的,特别是提到第一次要用清水煮两次清洗,这点很多新手容易忽略。不过我觉得“三到八克”这个量有点宽泛,如果是普洱或者老白茶,个人建议可以稍微多一点,毕竟煮茶讲究的是醇厚。另外提醒一句,用自来水的话最好用净水或矿泉水,口感提升不止一点半点。