如何炒茶煮茶？自动上水煮茶器怎么用？

炒青全程要用小火，锅温保持在八九十度左右，手法就是抓、抖、撒这三个动作循环重复，直到茶叶慢慢收干，颜色变成深翠色，整个过程大约需要三十到四十分钟。中途可以出锅再次揉捻，摊凉后再下锅炒。如果炒累了也可以用家用烤箱低温90度烘干。成品茶和鲜叶的比例通常是一比四到一比五，炒好后最好退退火再喝，满手满室都是清香，非常愉悦的体验。