冲茶时闻到刺鼻味道是怎么回事

这种刺鼻味道产生的主要原因,往往是因为在杀青工序之前,茶叶被集中堆放在一起,而此时空气湿度较大,导致异味形成。

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原来是这样,以前总以为茶香越浓越好,没想到堆积不当反而会有这种异味。看来制茶工艺里的细节确实关键,湿度控制不好,好原料也白搭。

原来如此,看来湿度控制太关键了,难怪有时候新茶总带点闷味。