茶具使用方法及各个名称介绍

茶壶、盖碗或是盖杯，搭配着茶杯，这是咱们泡茶最基础的一对搭档。有时候为了细细品味茶香，还会特意准备一个闻香杯，专门用来闻那袅袅升起的热气。茶盅，也就是大家常说的公道杯，它的作用可大了。主要是为了让茶汤和茶渣分离开来，这样倒出来的茶，每一杯的浓淡都差不多，喝起来口感更均匀。茶船，也叫茶池，它是专门用来盛放茶壶的底盘。泡茶的时候，茶汤容易溢出或者需要润壶，有个茶船接着，桌面就不会湿漉漉的，保持整洁。茶衔，也有人叫它茶漏，它是个小漏斗形状的东西。泡茶时，茶叶往往比较多，直接倒容易卡在壶口，用茶衔导引，茶叶就能乖乖地进入茶壶里。茶夹是个很有用的小工具，主要是用来夹茶杯的。特别是在洗杯子或者倒完热水后，杯子很烫，用茶夹夹取既卫生又能防止烫手，非常实用。茶荷是用来置茶的器具。在正式泡茶前，先把茶叶从罐子里取出来放在茶荷里，让大家观赏茶叶的色泽和形状，然后再倒入壶中，这是一种礼仪。茶巾的主要任务就是擦干水渍。泡茶过程中难免会有水滴溅出，或者擦干茶具表面的水分，保持整个茶席的干爽洁净，这块小方巾必不可少。渣匙是用来清理茶渣的。当茶壶里泡完茶剩下茶叶时，用渣匙把残渣从壶里舀出来或者拨出来，清理起来比用手方便多了，也更卫生。现在有些讲究的泡茶人还会用到计时器。不同的茶叶需要不同的冲泡时间，计时器能帮你精准控制每一泡的时间，确保茶汤不出错，味道最好。茶巾盘是个收纳小物件的托盘。平时可以把茶巾叠好放在上面，顺便把茶夹、茶匙这些零碎的小工具也一起收好，让桌面看起来井然有序。茶盘不仅是放茶具的地方，最后还可以用来端茶奉客。有些茶盘设计得很精美，本身就是一种艺术展示，端出去招待客人，显得很有面子。茶托就是套在茶杯下面的小底座。倒好茶后，把杯子放在茶托上，这样即使茶杯里水很烫，端在手里也不会烫到手指，拿起来更稳妥。电水壶是烧热水的神器。现在大家都用电水壶，比传统的炉子方便太多，能快速把水烧开，随时保持热水供应，现代泡茶离不开它。保温瓶用来保存热水。烧好的水如果一时不用，就可以倒在保温瓶里存着，下次泡茶时直接倒出来用，不用每次都要重新烧水，节省时间。茶叶罐的作用是存放茶叶。茶叶容易受潮和串味，所以必须放在密封性好的罐子里，保持茶叶的干燥和原有的香气，这样才能喝到好茶。茶车可以说是茶具的大本营，也是泡茶者的舞台。它集成了置物、排水、保温等多种功能，各种设计不同的茶车和茶枱，让泡茶过程变得更加优雅和专业。