倒茶水进杯子为什么会有很多泡泡？

广西茶叶学会的刘汉群秘书长指出，茶汤泡沫多少不能作为评判茶叶品质的标准。某些高价古树茶反而因茸毛丰富产生更多泡沫，发酵工艺的细微差异也可能影响起泡程度，不必过度解读。