倒茶水进杯子为什么会有很多泡泡？

工业上利用茶皂素的稳定性发泡能力，将其作为助泡剂添加到啤酒、碳酸饮料中。甚至在橡胶制造和灭火器生产中，茶皂素也能充当高效发泡剂，这都得益于它不受水质硬度影响的起泡特性。