倒茶水进杯子为什么会有很多泡泡？

茶皂素属于结构复杂的糖苷类化合物，呈现出乳白色或淡黄色粉末状。它普遍存在于山茶科植物中，具有吸湿性、溶血性和辛辣口感等特性，虽然名字带‘皂’字，但与清洁剂无关，反而是一种天然成分。