豆浆为什么能去除茶垢？其原理是什么？

这个解释好像有点过于简单了吧？淀粉的吸附能力通常针对的是有机大分子或者特定的色素，茶垢的主要成分其实是茶多酚氧化后形成的络合物以及钙镁离子沉淀。仅靠淀粉的物理吸附就能去掉顽固茶垢，感觉逻辑上不太站得住脚。更靠谱的说法可能是豆浆中的蛋白质在加热后发生变性，与茶垢发生反应或包裹，或者是借助了刷洗的机械力，光靠“吸附”恐怕解释不通。