河开醒茶是什么意思？
皮卡丘的铲屎官 河开醒茶这个说法，河开指的是把水烧开，醒茶则是指在正式泡茶前，先让茶叶从沉睡中苏醒过来。简单说就是用烧开的水来唤醒茶叶，让茶叶展现出它本来的风味。
皮卡丘的铲屎官 评论 (2)
原来“河开”是方言或者笔误，通常都叫“滚水醒茶”。这步骤确实关键，特别是对于那种紧压的饼茶或者老白茶，水温不够激不出香气，直接泡出来总觉得闷闷的，缺乏灵魂。
原来这么简单，之前还以为是啥复杂的茶艺步骤，其实就是热水烫一下茶叶，让它舒展开来嘛。
皮卡丘的铲屎官 河开醒茶这个说法，河开指的是把水烧开，醒茶则是指在正式泡茶前，先让茶叶从沉睡中苏醒过来。简单说就是用烧开的水来唤醒茶叶，让茶叶展现出它本来的风味。
原来“河开”是方言或者笔误，通常都叫“滚水醒茶”。这步骤确实关键，特别是对于那种紧压的饼茶或者老白茶，水温不够激不出香气，直接泡出来总觉得闷闷的，缺乏灵魂。
原来这么简单，之前还以为是啥复杂的茶艺步骤，其实就是热水烫一下茶叶，让它舒展开来嘛。