鸡蛋摇着响还能做茶叶蛋吗?煮茶叶蛋的水弄到衣服上怎么洗?
其实摇着响的鸡蛋还是可以做茶叶蛋的,只是效果可能没有新鲜鸡蛋那么好。只要鸡蛋没有变质,内部散黄了也不影响做成茶叶蛋,只是口感上会有些差异。当然,如果想要做出完美的茶叶蛋,还是建议使用新鲜鸡蛋,这样味道和外观都会更好。
其实摇着响的鸡蛋还是可以做茶叶蛋的,只是效果可能没有新鲜鸡蛋那么好。只要鸡蛋没有变质,内部散黄了也不影响做成茶叶蛋,只是口感上会有些差异。当然,如果想要做出完美的茶叶蛋,还是建议使用新鲜鸡蛋,这样味道和外观都会更好。
其实散黄的鸡蛋煮完口感会比较松散,甚至有点粉粉的,不太像那种紧实的溏心或全熟蛋。如果只是为了不浪费粮食倒是没问题,但要是追求茶叶蛋那种Q弹入味,确实还是得挑个新鲜的,不然煮出来容易碎且味道进不去。