客厅茶树摆放位置怎么选？书桌和茶台能放在一起吗？
温柔如水 冬天喝茶时把公道杯放在玻璃烛火炉上保温，久了会发现茶的颜色变深，表面还会漂一层东西。颜色变深是因为氧化了，漂浮物是茶里面的氨酚成分离析出来了。建议喝茶还是随泡随饮比较好，减少空加热的时间，不然茶的味道和营养都会散失。另外用纯净水泡茶也不错，不过我个人更喜欢用农夫山泉，泡出来的茶回甘特别好。
温柔如水 评论 (3)
博主说的回甘确实是个玄学，不过我试下来发现农夫山泉泡绿茶有时候会发苦，可能是矿物质和茶多酚反应吧，我觉得还是用过滤后的纯净水最稳妥，味道最纯粹。另外那个茶色变深确实是因为氧化，不过漂浮物应该是茶皂素或者细碎的茶毫，不一定是氨酚离析，这个知识点博主可能记混了哈。
原来如此！我一直疑惑为什么凉了的茶颜色会变深，原来是氧化和氨酚离析的原因。看来以后得讲究点，随泡随喝确实能保持最佳口感。另外楼主推荐的农夫山泉泡茶我也试试，回甘好是个大卖点。
氧化和离析这个解释有点太学术了，茶变深更多是茶多酚氧化，至于那层“茶氤氲”其实是茶汤冷却后的正常现象，并非有害物质。不过“随泡随饮”确实是铁律，茶壶一直温热着，里面的芳香物质挥发完，剩下的就是苦涩味，营养流失倒是其次，主要是口感变差。至于用啥水，我觉得因地制宜就好，农夫山泉确实性价比高，但要是追求极致，软水或者过滤后的自来水往往比桶装水更出味。