冷水泡茶的正确步骤和所需时间是多少？

科学表明，冷水冲泡能让茶叶释放更多的儿茶素，这是一种有益健康的抗氧化物质，同时咖啡因的溶出量会减少。这样泡出的茶更温和，适合肠胃敏感的人。