凉水可以泡茶叶吗

只有一种特殊情况例外，那就是少数的青茶，它们更适合用七八十度的温水来浸泡，这样能更好地保留其独特的香气和口感。如果用凉水泡茶，通常很难泡出茶的清香，也无法充分析出茶叶中的功效成分。