龙井茶属于什么茶类
龙井为中国十大名茶之首,具有茶形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛等特点。冲泡后汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿尚完整。闻之带有清香或嫩栗香,部分龙井带有高火香,品尝时滋味清爽或浓醇。
龙井为中国十大名茶之首,具有茶形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛等特点。冲泡后汤色嫩绿明亮,叶底嫩绿尚完整。闻之带有清香或嫩栗香,部分龙井带有高火香,品尝时滋味清爽或浓醇。
科普得很到位,不过龙井属于绿茶中的炒青绿茶,这点很关键。毕竟很多人误以为它是蒸青或者烘青,其实正是这种独特的“辉锅”工艺造就了它扁平光滑的外形和那股子豆香/栗香。