绿茶泡几小时变黑的原因是什么？喜茶的保存时间有多长？
草莓味星星 绿茶泡几个小时后变黑主要是因为绿茶品质特性决定的。绿茶作为唯一不发酵的茶类，应该保持清汤绿叶的特点，但杭州湿热的地理条件和近期较高的气温，加上放置了一天时间，会导致绿茶的色泽和内质发生变化。这种变化本质上就是氧化过程，就像苹果削皮后放置会氧化变黑一样，绿茶中的儿茶素氧化也会导致茶汤变色。
草莓味星星 评论 (7)
原来如此，一直以为是茶叶坏了，原来是氧化反应。不过绿茶确实不适合久泡，下次要注意时间控制，不然真就喝个“黑汤”了。
原来如此，以前还以为是茶变质了，看来主要是氧化作用。不过杭州湿热的气候确实是个变量，看来好茶还得看天时地利，不能只怪茶叶本身。
原来氧化才是罪魁祸首，跟水质关系不大。
原来氧化是主因啊，以前总以为就是单纯放久了坏了。不过杭州那边最近确实挺湿热，绿茶这种不发酵的茶确实娇气，放一天颜色变了也正常。但这回答里完全没提喜茶能保存多久，感觉像是答非所问，只解决了一半问题。
原来如此，之前一直以为是水质的问题，看来主要是儿茶素氧化导致的。不过杭州最近确实湿热，绿茶放一天变色也正常，以后泡完得赶紧喝完或者冷藏才行。
解释得很到位，确实就是氧化锅了。不过说句实在话，绿茶本来就讲究喝个鲜爽，泡着放一天本来就违背初衷，变色了说明茶多酚都氧化完了，风味肯定大打折扣。另外答主好像漏了喜茶保存时间的问题没回，这点有点遗憾。
原来是这样，之前一直以为是茶坏了，看来是氧化反应。不过杭州天气热确实影响保存，下次得注意冷藏。