第三点特色是做工相对简单。与其他红茶相比,滇红的工艺要求不是特别繁琐,制作过程相对简便,这也使得它更容易被大规模生产和普及。
这就解释了为什么滇红这么亲民,毕竟工业化量产是它能在全国普及的基础。不过我也担心,过度追求“简便”会不会牺牲掉一些顶级茶叶该有的复杂风味层次?