为什么泡茶后水底会出现灰色沉淀？

这其实跟“洗茶”去尘的说法不太一样。灰色沉淀多半是茶叶本身的毫絮（茶毫）或者细碎的茶末，尤其是嫩芽多的茶。第一次冲洗确实能带走部分表面浮尘和杂质，让茶汤更清亮，但这主要是物理冲洗的作用。至于味道变浓郁，是因为茶叶吸水舒展后，内含物质更容易浸出，并非因为“干净”了。所以，灰色沉淀不一定全是脏东西，有时候反而是嫩度和内含丰富的表现，不必过度纠结。