普洱茶煮茶和蒸茶的区别是什么？

茶叶的利用率也是两者的一大区别。煮茶能最大限度地榨干茶叶中的内含物质，精华直接溶于水中，滋味浓郁饱满；蒸茶则相对“含蓄”，尤其是对于紧压的普洱茶饼，蒸汽很难完全穿透内部，导致部分物质未被充分利用，感觉有点浪费好茶，不如煮茶来得彻底和高效。