荞麦茶的正确制作方法是什么？

将刚炒制的热麦粒立即喷洒纯净水，水量控制在每百公斤麦粒喷洒500ml。高温遇冷水产生的急剧膨胀会使外壳与麦仁分离，这个操作要在30秒内完成。