如何选购不沾茶渍的茶壶?

用紫砂壶泡茶有个好处,就是它既不夺走茶香,也不会让茶汤变味,能很好地保持安溪铁观音茶原本的香气和滋味。

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这就有点片面了吧?紫砂壶确实不夺茶香,但正因为它的双气孔结构,透气性好,反而容易吸味。如果用来泡铁观音这种讲究香气的茶,一旦混了其他茶味或者存放不当,后期清洗非常麻烦,很容易串味。对于新手来说,追求“不沾茶渍”其实首选玻璃或白瓷更直观好打理,紫砂更多是养壶的情趣,而非绝对的实用主义。