如何正确冲泡杏仁茶？

无论是传统做法还是改良做法，杏仁茶的核心都在于对食材处理的细致程度。传统做法保留了对米香和杏仁原味的追求，通过浸泡和研磨让食材充分融合；而改良做法则利用了杏仁粉和牛奶，简化了磨浆过程，同时加入了蛋液增加营养和口感层次。两种方法各有特色，可以根据个人口味和手头材料灵活选择，关键在于掌握加热时间和搅拌技巧，确保成品浓稠适中，香甜可口。