如何正确冲泡杏仁茶？

接着将杏仁茶煮至重新烧开后，在关火前倒入之前调好的鸡蛋液，迅速搅拌均匀。最后把煮好的杏仁茶盛入碗中，撒上些许黑芝麻点缀，这样做出来的杏仁茶口感细腻顺滑，营养丰富。整个过程需要注意火候和搅拌时机，尤其是加入蛋液时要快，避免蛋花过大，这样才能保证成品的口感最佳。