如何制作不惊茶

发酵不仅改变香气，也同步改变茶叶的颜色。菜香阶段茶色为绿色，花香阶段转为金黄色，果香阶段变为桔黄色，而糖香阶段则呈现朱红色，色泽与香气变化紧密相连。