如何制作不惊茶

干燥是茶青揉捻后的初步完成阶段，目的是蒸发剩余水分。干燥方式多样，包括在火炉上烘干、使用手摇式干燥机或自走式干燥机。这一步决定了茶叶的含水率和保质期。