为什么用土质茶具泡茶更好?

此外,土质茶具不容易散热,这一特性有助于在冲泡过程中保持茶汤的温度,特别适合需要高温闷泡的茶叶。

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确实,保温性好对乌龙茶或者老白茶这类需要高温激发香气的茶很关键,不然水温掉太快味道就出不来。不过平时泡绿茶可能就不太友好了,容易闷熟。