微波炉泡茶,茶饼需要洗几遍?

其实洗茶在茶文化领域有个更专业的叫法,叫温润泡。它本质上是一种让茶变得更好喝的手段,而不仅仅是大家理解的洗掉茶叶上的脏东西那么简单。另外还有一个词叫醒茶,解释起来也很简单,就是用热水把茶叶的冷气洗掉,让茶叶醒过来,这样泡出来的茶汤才更有味道。所以洗茶不仅仅是洗,更是一种提升茶品质的工艺步骤。

评论 (2)

冷知识+1,以前真以为就是洗灰尘,原来“温润泡”才是正解。不过用微波炉泡茶饼?这操作有点硬核啊,感觉水温控制不好容易闷出苦涩味,不如直接用沸水冲泡来得稳妥。

冷知识,很多老茶客其实并不建议洗岩茶或者普洱老茶,怕把香气和精华都洗没了。不过对于新手的日常口粮茶,简单润一下确实能让叶片舒展得更开,口感更柔和。