洗茶为什么要洗三遍？蒸茶还需要洗茶吗？

黑茶属于后发酵茶，在储存过程中还能继续自然陈化，这使得它具备存放价值。冲泡黑茶时，比如普洱茶，建议使用100℃的沸水，并且最好用软水，比如纯净水或高品质矿泉水，这样能更好地保持茶叶的芳香。后续冲泡时间可以逐泡加长，茶具选择紫砂壶或盖碗都可以。