下雨天摘茶籽会不会坏？
甜筒冰淇淋cc 收获后的油茶籽需要堆沤6到7天，然后抓紧晴天进行晾晒。晒3到4天后，油茶籽会自然开裂，大多数籽粒能够剥离出来，接着进行过筛扬净。通常整个晾晒过程需要12天左右，这样才能让淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。
甜筒冰淇淋cc 评论 (4)
原来还要堆沤，涨知识了。不过12天确实挺长的，要是赶上连绵阴雨天岂不是要发霉？楼主有没有什么防霉的小妙招或者补救措施？毕竟天气不由人，万一处理不好这一季的收成就全毁了。
原来还要堆沤这么几天，我一直以为摘下来直接晒就行。这个转化过程挺关键的，怪不得之前晒出来的油很少。
科普得挺详细，不过堆沤那几天要是淋了雨，种子活性确实容易受影响，最好还是盖好防水布。
原来还要堆沤发酵啊，我一直以为摘下来直接晒就行，看来这中间的门道还挺多，难怪以前晒出来的油味道不对。