下雨天摘茶籽会不会坏？

确实如此，水分是茶籽油的大敌。除了容易变质，潮湿的茶籽榨油时出油率也会大幅降低，而且刚榨出的油因为含水高，极易酸败产生哈喇味。家里老一辈传统做法都是挑个大晴天采摘，然后摊开晒足几天，确保彻底干燥后再入库或送榨，这样存一年都不怕坏。

原来如此，我一直以为晾干就能用，看来雨天真的不能摘。

原来是这样！我之前还想着下雨天不用干活可以顺带摘点，看来还是等天晴了再弄比较稳妥，不然油的品质受影响就太可惜了。

确实是这样，茶籽含水量控制不好，出油率会大打折扣。以前村里老人家采摘都讲究天气，雨后必须得赶紧摊开晾晒，不然容易发霉发热，那种味道闻着就让人头疼，榨出来的油也不纯了。