浙江省品味好大叶茶的制造工艺流程是怎样的?
普洱生茶在传统分类中其实属于绿茶范畴。它是由云南大叶种茶树的鲜叶经过采摘、杀青、揉捻,最后晒干制成晒青毛茶。之后可以选择压制成紧压茶或者保持散茶状态,再经过干燥处理,最后进行自然存放。
普洱生茶在传统分类中其实属于绿茶范畴。它是由云南大叶种茶树的鲜叶经过采摘、杀青、揉捻,最后晒干制成晒青毛茶。之后可以选择压制成紧压茶或者保持散茶状态,再经过干燥处理,最后进行自然存放。
把普洱生茶归为绿茶这个说法其实挺有争议的。虽然工艺上确实有杀青和揉捻,但生茶的核心在于“自然陈化”,随着时间推移,它的物质转化和风味演变是绿茶完全没有的。简单归类可能会忽略其独特的“越陈越香”的价值。